营养与保健培养目标：学生需掌握扎实的营养学基础、公共营养、营养配餐与设计、膳食营养管理等知识。具备营养调查、食物选购、营养素计算、营养餐配制等能力，拥有敬佑生命、救死扶伤、甘于奉献、大爱无疆的职业精神和良好的信息素养，能够在相关领域从事营养配餐、膳食营养管理等工作。
就业方向：餐饮行业可在酒店、宾馆、饭店、快餐等餐饮企业从事营养配餐设计与管理工作，根据顾客的需求和饮食习惯，制定营养均衡、美味可口的菜单。健康管理机构在各类健康管理公司、健身俱乐部等担任健康管理师，为客户提供个性化的营养咨询和健康管理服务，包括制定饮食计划、进行营养评估、提供运动建议等。